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Beer Chicken

Mit unserem Feuerring kann man ganz einfach die verschiedensten Dinge grillieren. Zum Beispiel: Gemüse, Grillkäse, Steaks, Hamburger, Lammfilets und vieles mehr! Hier ein "Beweisbild":

Allerdings kann man mit dem Feuerring noch mehr coole Dinge grillen bzw. kochen! Zum Beispiel ein Beer-Chicken!
Dazu braucht es folgende Zutaten:
1 Hühnchen, 1 Bierdose, Senf, Öl, Knoblauch, Rosmarin und Gewürze nach Wahl für die Marinade des Hühnchens.

Mit dem Senf, Öl und den gewünschten Kräutern eine Marinade herstellen und das Hühnchen marinieren. Ein kräftiger Schluck Bier aus der Dosen nehmen und anschliessend den fein gehackten Knoblauch und Rosmarin in die Dose mit dem restlichen Bier geben.

Das Poulet und das Bier für 2-3 Stunden kühl stellen.
Irgendwann beginnen wir dann mit dem anfeuern unseres Feuerrings.

Zusätzlich arbeiten wir mit Holzkohle, damit wir eine genügende Menge Glut bekommen. Die Glut verteilen wir anschliessen regelmässig unter dem Feuerring, so entsteht in der Mitte Platz für unser Poulet.

Die Bierdose mit dem mit Kräutern "angereicherten" Bier schieben wir dem Hühnchen vorsichtig in seinen Allerwertesten! :-) So bleibt unser Hühnchen nachher ohne Probleme in der Mitte des Feuerrings stehen! Hier das Beer Chicken in seiner Rohform!

In die Mitte des Feuerrings legen wir eine normale Grillschale und darauf stellen wir das Bier-Poulet.

Nun läuft alles von selbst, das Poulet wird schön von allen Seiten gebraten und durch das verdampfen des Biers wird das Fleisch wunderbar zart und erhält einen tollen Knoblauch-Rosmarin Geschmack. Hier einige Bilder vom "Bratprozess" des Hühnchens.

Auch die Rückseite bekommt langsam aber sicher Farbe.

Damit der feine Geschmack des Knoblauch-Rosmarin-Biers noch besser zum Vorschein kommt, übergiessen wir das Poulet immer wieder mit seinem eigenen Saft.

Bald ist es fertig!

Nach ca. 1 Stunde ist das Beer Chicken fertig!

Das Fleische "fällt" fast von alleine vom Knochen, so zart!

Hmmm......super.....fein.....fantastisch...!

Tia, das wars.........!
Bis zum nächsten Mal! :-)

Spareribs im Feuerring!

Mit dem selben "Verfahren" haben wir dann auch versucht Spareribs zu garen und siehe da, auch diese schmeckten hervorragend!

Die Spareribs im Feuerring!

Für den letzten "Schliff" haben wir die Spareribs noch auf die Seite gestellt!

Lecker...........! :-)